เมื่อพูดถึงอาหารพื้นบ้านของสเปน หลายคนอาจคุ้นเคยกับเมนูดังอย่างพาเอยา อร่อย (Paella) หรือทาปาส (Tapas) แต่ยังมีอีกหนึ่งจานผักที่เต็มไปด้วยรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ นั่นคือ Pisto หรือที่มักถูกเรียกว่า “ราตาตูยแบบสเปน” เนื่องจากมีความคล้ายคลึงกับ Ratatouille ของฝรั่งเศส แม้จะใช้วัตถุดิบที่ใกล้เคียงกัน แต่ Pisto ก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่สะท้อนวัฒนธรรมการกินแบบเมดิเตอร์เรเนียน ที่มาของ Pisto…