หากพูดถึงอาหารว่างที่มีกลิ่นหอมของข้าวเหนียวอบใบตอง แทรกด้วยรสชาติกลมกล่อมของ ไก่ ปรุงเครื่องเทศเข้มข้น หลายคนคงนึกถึง “เลมเปอร์” (Lemper) ของอินโดนีเซียทันที ขนมชนิดนี้ไม่เพียงแต่เป็นอาหารว่างยอดนิยมในประเทศต้นกำเนิดเท่านั้น แต่ยังได้รับความนิยมไปทั่วเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รวมถึงในประเทศไทยด้วย ด้วยรสชาติที่ผสมผสานระหว่างความมันของข้าวเหนียว ความหอมจากใบตอง และรสเค็มหวานของไก่ปรุงเครื่อง จึงไม่น่าแปลกใจที่เลมเปอร์จะกลายเป็นของว่างที่ใครได้ลองก็ต้องหลงรัก ต้นกำเนิดของเลมเปอร์ เลมเปอร์เป็นอาหารว่างแบบดั้งเดิมของชาวชวาในอินโดนีเซีย ซึ่งแต่เดิมทำขึ้นเพื่อใช้ในงานเทศกาลหรืองานเฉลิมฉลองสำคัญ โดยเฉพาะในพิธีแต่งงาน งานขึ้นบ้านใหม่…